用现金发工资，若未遵守相关法律法规和税务规定，可能面临税务风险、法律处罚及员工权益受损等后果。具体分析如下：

一. 税务风险

1. 账外资金问题：若老板用自己的账户货款发工资，未经过纳税申报，这属于违规操作，可能面临税务部门的查处和处罚。
2. 逃避社保和个税：用现金发工资可能导致企业未按规定为员工缴纳社保和个税。一旦员工举报或税务部门查处，企业不仅需要补缴相关税费，还可能面临罚款和滞纳金。
3. 虚开发工资或挂靠社保：这种“做账”行为更为严重，一旦被查实，企业可能面临更严重的法律后果，包括但不限于罚款、吊销营业执照等。

二. 法律处罚

1. 违反工资支付规定：根据《工资支付暂行规定》第五条，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。若企业以非货币形式支付工资，将违反此规定，可能受到劳动行政部门的处罚。
2. 拖欠或克扣工资：根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。若企业以现金方式支付工资但存在拖欠或克扣情况，将面临劳动行政部门的严厉处罚，甚至可能承担高达应付金额50%-100%的赔偿责任。

三. 员工权益受损

1. 社保待遇降低：若企业未按规定为员工缴纳社保，员工的社保待遇将受到影响，如养老金、医疗保险等权益可能无法得到保障。
2. 工资记录不清晰：现金发工资可能导致工资记录不清晰，一旦发生纠纷，员工难以证明自己的工资收入情况，从而影响其维权。

我建议：企业应避免使用现金发工资的方式，而是采用银行代发等更为规范和安全的支付方式。这样不仅可以提高支付效率、减少错误，还方便记录和管理，有助于企业长远发展。同时，企业应严格遵守相关法律法规和税务规定，确保合法合规地支付员工工资。如有进一步需要，您可以继续咨询我。