关于“工伤认定不下来怎么打仲裁”的问题，以下是我的详细解答：
首先，明确结论：工伤认定不下来时，您可以考虑申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
一、申请仲裁的时机与条件
一般情况：建议在工伤认定下来后再申请仲裁，因为工伤认定是确定工伤赔偿项目和标准的关键依据。然而，如果工伤认定长时间未能完成，且用人单位拒绝支付已经发生的清晰费用（如医疗费、停工留薪期工资等），您也可以在工伤认定未下来的情况下，就这部分费用提前申请仲裁。
特殊情况：若工伤认定因故未能通过，而您认为认定结果存在事实认定偏差或法律适用错误，同样可以申请劳动仲裁，要求仲裁机构对劳动争议进行审查并作出公正裁决。
二、申请仲裁的流程与准备
确认仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。请务必在时效期内提出申请。
准备材料：
选择仲裁机构：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
提交申请：将准备好的材料提交给仲裁委员会，并等待受理通知。
参加庭审：如果仲裁委员会受理了申请，您需要按时参加庭审，进行举证、质证和辩论。
等待仲裁裁决：仲裁庭在审理结束后会根据事实和法律作出仲裁裁决。
三、仲裁不成后续处理
申请调解：如果仲裁未能解决争议，您可以考虑向企业劳动争议调解委员会或依法设立的基层人民调解组织等申请调解。
提起诉讼：如果您对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
执行裁决或判决：如果仲裁裁决或法院判决生效，而用人单位未履行支付义务，您可以向人民法院申请执行。
四、注意事项
保留证据：在申请仲裁前，请务必保留好所有与工伤和劳动争议相关的证据材料，这是您维权的关键。
了解法律：在申请仲裁前，建议您了解相关的法律法规和仲裁程序，以便更好地维护自己的合法权益。
寻求专业帮助：如果您在申请仲裁过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助和咨询。
综上所述，工伤认定不下来时，您可以通过申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请仲裁前，请务必确认仲裁时效、准备好相关材料，并了解相关的法律法规和仲裁程序。如有需要，欢迎随时向我咨询。