工人晚上喝酒然后脑出血一般不属于工伤事故。下面我将从多个角度对这一问题进行详细分析：

1. 工伤定义角度：

   • 工伤通常是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或患职业病。
   • 工人晚上喝酒并不属于工作时间，且脑出血并非由工作原因直接导致。

2. 因果关系角度：

   • 工伤要求伤害与工作之间存在直接的因果关系。
   • 喝酒导致的脑出血更多地与个人行为和生活习惯相关，而非工作直接导致。

3. 法律条款角度：

   • 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，工伤的认定需要满足一定的条件，如工作时间、工作场所、工作原因等。
   • 喝酒导致的脑出血不符合这些条件，因此难以被认定为工伤。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果工人是在工作应酬中喝酒，且脑出血与工作应酬有直接关系，那么可能需要根据具体情况进行工伤认定。
   • 但这种情况下，也需要有充分的证据来证明脑出血与工作应酬之间的因果关系。

综上所述，工人晚上喝酒然后脑出血一般不属于工伤事故。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时咨询当地的社会保险行政部门或专业律师，以便更准确地了解相关政策和法律规定。同时，也提醒大家要注意身体健康，避免过量饮酒。