针对你提出的问题“工厂工作日盘点安排员工不上班却要员工请假”，我首先给出明确的结论：工厂在工作日盘点时安排员工不上班并要求员工请假，这一做法可能涉及对劳动者休息权益的侵犯，具体需根据实际情况来判断。
接下来，我从几个角度对这一问题进行详细分析：
劳动合同与工时规定：
- 工厂与员工之间签订的劳动合同应明确约定工作时间、休息休假等条款。如果工厂在未与员工协商一致的情况下，擅自改变工作安排，要求员工在盘点日请假，可能违反了劳动合同的约定。
- 根据《劳动法》和相关规定，员工有权享受国家规定的休息日、法定节假日以及带薪年休假等。工厂不能无故剥夺员工的休息权益。
合理安排工作：
- 工厂进行盘点是内部管理的一部分，应合理安排时间，尽量避免影响员工的正常工作。如果确实需要在工作日进行盘点，应提前与员工沟通，并考虑是否可以通过调休、加班补偿等方式来平衡员工的利益。
员工权益保护：
- 如果工厂强制要求员工在盘点日请假，且未提供合理的补偿或调休安排，员工有权向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
- 在极端情况下，如果工厂的行为构成了对劳动者休息权益的严重侵犯，员工还可以依法提起劳动争议仲裁或诉讼。
综上所述，工厂在工作日盘点时安排员工不上班并要求员工请假，这一做法需要谨慎对待。工厂应尊重员工的休息权益，合理安排工作时间，并与员工进行充分沟通。如果员工认为自己的权益受到了侵犯，可以依法维护自己的合法权益。如果你在这方面遇到了具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。