双休期间，单位让回去签违规吃喝承诺书，这一行为并不合理。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 劳动者休息权：

   • 双休日是劳动者法定的休息时间，根据《劳动法》和相关规定，劳动者在休息日有权休息，单位不得无故要求劳动者加班或从事与工作相关的事务，除非有特殊情况且按照法律规定支付加班费或安排调休。
   • 让劳动者在双休日回单位签违规吃喝承诺书，实质上是对劳动者休息权的侵犯，除非单位能证明这一行为是出于紧急且必要的工作需要，并依法给予补偿。

2. 承诺书性质与签署时机：

   • 违规吃喝承诺书通常是为了规范员工行为、预防违规吃喝而设立的一种内部管理制度。
   • 这种承诺书的签署应当在工作时间内进行，且应当遵循自愿、平等、协商一致的原则。
   • 在双休日要求劳动者回单位签署，显然不符合常规的签署时机和程序。

3. 单位管理权限：

   • 单位虽然有权对员工进行管理，但这种管理应当建立在合法、合理、尊重员工权益的基础上。
   • 要求员工在双休日回单位签违规吃喝承诺书，超出了单位正常的管理权限，且可能引发员工的不满和抵触情绪。

综上所述，双休期间单位让劳动者回去签违规吃喝承诺书并不合理。如果单位确实需要员工签署相关承诺书，应当在工作时间内进行，并遵循相关法律法规和内部管理制度的规定。如果单位坚持在双休日要求员工签署，员工有权拒绝，并可以向单位提出异议或向相关部门投诉。如果你在这方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。