针对您提出的“试用期工资与上个月不一样且没有合同”的问题，我将从以下几个方面进行解答：
一、试用期工资与上个月不一样
合法性分析：
- 试用期工资与上个月不一样，并不一定违法。关键在于这种变化是否违反了劳动合同的约定，或者是否低于了法律规定的最低工资标准。
- 如果劳动合同中有明确约定试用期工资标准，且该标准未发生变化，但实际发放的工资与约定不符，那么用人单位可能存在违约行为。
- 如果劳动合同中未明确约定试用期工资，或者约定了可以调整工资的情况，那么用人单位在合法范围内调整工资是可能的。
建议：
- 首先，您应查看劳动合同中是否有关于试用期工资的明确约定。
- 如果认为用人单位存在违约行为，可以与用人单位沟通，要求按照合同约定支付工资。
- 如果沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁。
二、没有合同
法律后果：
- 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 如果用人单位超过一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
建议：
- 您应尽快与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同。
- 如果用人单位拒绝签订，您可以收集相关证据（如工作记录、工资发放记录等），向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁，要求用人单位支付二倍工资，并补签劳动合同。
三、综合建议
- 在处理此类问题时，务必保留好所有与劳动关系相关的证据，如工作记录、工资条、银行流水、聊天记录等。
- 如果与用人单位沟通无果，或者认为自己的权益受到严重侵害，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，试用期工资与上个月不一样并不一定违法，关键在于是否违反了劳动合同的约定或法律规定。而没有签订书面劳动合同则是用人单位的违法行为，您可以依法要求用人单位承担相应的法律责任。