针对您提出的“发放工资与面试时候不一样，且没有合同”的问题，这确实是一个需要妥善处理的劳动纠纷。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、问题分析与法律基础

首先，我们要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，劳动者与用人单位之间依然存在事实劳动关系，受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的保护。面试时承诺的工资与实际发放不符，属于用人单位可能违反的约定，您有权要求用人单位按照面试时的承诺支付工资。

二、处理步骤与建议

1. 与用人单位沟通：

   • 您可以首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确指出工资支付问题，并要求按照面试时的约定支付工资。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）留下沟通记录，以备后续需要。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，以证明面试时承诺的工资与实际发放不符。
   • 证据可以包括：面试时的录音或录像、与用人单位的聊天记录、工资条、银行转账记录等。
   • 确保所有证据都是真实、合法且有效的，能够清晰地反映问题所在。

3. 向劳动监察大队投诉：

   • 如果收集到足够证据后，用人单位仍然拒绝支付约定工资，您可以向当地劳动监察大队投诉。
   • 投诉时，需要提交相关证据和投诉材料，劳动监察大队会依法进行调查和处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料，仲裁委员会会依法进行裁决。
   • 如果对仲裁结果不满，您还可以进一步考虑向人民法院提起诉讼。

三、注意事项与风险提示

• 保留证据：在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据，以备后续需要。
• 合法维权：在维权过程中，要遵守法律法规，不得采取过激或非法手段。
• 考虑效率与成本：在选择维权途径时，要考虑效率与成本，优先选择协商、投诉等相对快捷且成本较低的方式。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

四、总结与建议

面对工资与面试承诺不符且没有合同的情况，您不必过于担心。通过友好沟通、收集证据、投诉劳动监察大队或申请劳动仲裁等合法途径，您完全有可能维护自己的合法权益。同时，我也建议您在未来的工作中，尽量与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免类似纠纷的发生。