关于企业加班超过36小时如何处罚的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、法规依据
依据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应严格执行劳动定额标准，不得强迫或变相强迫劳动者加班。若用人单位安排加班，需按照国家规定支付加班费。每月加班超过36小时，即视为违反劳动法规定。
二、处罚措施
- 责令改正：
- 劳动行政部门有权责令违规企业停止加班行为，恢复正常工时安排。
- 罚款：
- 企业若违反规定安排劳动者加班且加班时长超过36小时，劳动行政部门可按受侵害劳动者每人100元以上500元以下的标准处以罚款。具体罚款数额由劳动行政部门根据实际情况确定。
三、劳动者权益
- 拒绝加班：
- 劳动者有权利拒绝超过法定工时的加班要求。若用人单位因此解除劳动合同，属于违法解除，劳动者可以要求继续履行劳动合同或获得赔偿金。
- 投诉举报：
- 劳动者遇到企业加班超36小时的情况，有权向劳动行政部门投诉举报。劳动行政部门会依法展开调查处理，维护劳动者合法权益。
四、相关建议
- 加强监管：
- 劳动行政部门应加强对企业工时制度的监督检查，确保企业严格遵守劳动法规，保障劳动者权益。
- 提高法律意识：
- 企业应增强法律意识，严格遵守劳动法规，合理安排工作时间，避免超时加班现象的发生。
- 关注员工健康：
- 企业应关注员工身心健康，合理安排工作任务和休息时间，确保员工在健康的状态下工作。
综上所述，企业加班超过36小时将面临劳动行政部门的责令改正和罚款处罚。劳动者有权利拒绝超时加班并投诉举报违规企业。同时，建议企业和劳动行政部门共同努力，加强监管和提高法律意识，确保劳动者权益得到切实保障。