当你被辞退但用人单位不给解除劳动合同时，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
首先，明确你的权益和行动路径：
与用人单位协商：
- 尝试与用人单位进行友好协商，说明他们应当出具解除劳动合同证明的法律依据，要求他们尽快履行这一义务。
- 保留好所有沟通记录，作为后续证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门具有监督用人单位遵守劳动法律法规的职责，他们会根据相关规定责令用人单位改正其违法行为。
申请劳动仲裁：
- 若用人单位在劳动监察部门责令后仍拒绝出具解除劳动合同证明，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁时，要明确提出要求用人单位出具解除劳动合同证明的诉求，并要求用人单位承担相应的法律责任。
法律赔偿：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，不仅违反了法律规定，还可能给劳动者造成各种损害。
- 如果因为用人单位的这种行为给你造成了损害，如影响你再次就业、导致你无法享受相关福利待遇等，用人单位应当承担赔偿责任。
其次，收集证据：
- 在整个过程中，证据的收集非常重要。
- 你要收集能证明你和用人单位存在劳动关系，以及你被辞退事实的证据，比如劳动合同、辞退通知、工作证、考勤记录等。
最后，保持冷静和积极：
- 遇到这种情况时，保持冷静并积极采取措施是关键。
- 不要因为害怕或者觉得麻烦而放弃自己的权利，要通过合法的途径和方式争取到自己应得的权益。
综上所述，当你被辞退但用人单位不给解除劳动合同时，你可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及寻求法律赔偿等方式来维护自己的合法权益。同时，记得收集好相关证据，并保持冷静和积极的态度。