酒店以骨折不能上班为由排你旷工是不正常的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 员工因病不能上班的法律规定

1. 根据《劳动法》第三条，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。当员工因骨折这一健康原因无法上班时，其享有休息休假的权利。
2. 同时，根据《劳动合同法》的相关规定，员工因病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的，用人单位不得解除劳动合同，且应当支付病假工资或疾病救济费。

二. 旷工的认定

1. 旷工通常指的是员工无正当理由未到岗工作的行为。而员工因骨折不能上班，显然是有正当理由的，即健康原因。
2. 因此，将员工因骨折不能上班的行为认定为旷工，是不符合法律规定的。

三. 酒店的做法分析

1. 酒店以骨折不能上班为由排你旷工，实际上是对你合法权益的侵犯。这种行为可能违反了《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定。
2. 你应当与酒店进行沟通，说明自己的实际情况，并要求酒店按照法律规定处理你的病假和工资问题。

综上所述，酒店以骨折不能上班为由排你旷工是不正常的，也是不合法的。你应当与酒店进行沟通，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。