农民工工资不能直接找当地政府要，但可以向当地政府的相关部门投诉或寻求帮助，最终工资应由用人单位支付。具体分析如下：

一. 工资支付责任在用人单位

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这表明，支付工资是用人单位的法定义务。
2. 实际情况：农民工的工资应由与其建立劳动关系的用人单位支付，而不是由当地政府直接支付。

二. 可向相关部门投诉或寻求帮助

1. 劳动行政部门：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付。因此，农民工可以向当地劳动行政部门投诉，要求其责令用人单位支付工资。
2. 其他政府部门或机构：除了劳动行政部门，农民工还可以向当地政府的其他相关部门或机构（如人力资源和社会保障局、工会等）寻求帮助，这些部门或机构可能会提供法律咨询、调解或协助农民工维权。

三. 维权途径

1. 申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
2. 提起诉讼：如果通过投诉和申请支付令等方式无法解决问题，农民工还可以选择向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。

我建议：农民工在遇到工资问题时，首先应明确工资支付的责任在用人单位，而不是当地政府。但可以向当地政府的相关部门投诉或寻求帮助，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。