农民工在工地拿不到工钱，可以找政府解决，政府相关部门会依法提供帮助。具体来说，可以从以下几个角度分析和处理：

1. 向劳动监察部门投诉
   农民工可以向当地劳动保障监察机构（如劳动监察大队）投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，包括拖欠工资的行为。劳动监察部门会依法调查，并责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以依法加付赔偿金。

2. 申请劳动争议仲裁
   如果农民工与用人单位之间存在劳动关系争议（如未签订劳动合同、工资数额争议等），可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会根据双方提供的证据，依法作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。

3. 向法院申请支付令
   如果农民工与用人单位之间的债权债务关系明确，且没有其他争议，农民工可以直接向法院申请支付令。法院会根据农民工提供的证据，依法发出支付令，要求用人单位在规定期限内支付工资。如果用人单位在规定期限内不提出异议，也不履行支付义务，农民工可以申请法院强制执行。

4. 寻求政府法律援助
   如果农民工经济困难，无力承担律师费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会指派律师为农民工提供免费的法律服务，包括代理劳动争议仲裁、诉讼等，帮助农民工维护自己的合法权益。

建议：农民工在遇到拖欠工资问题时，应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在投诉、仲裁或诉讼时提供有力支持。同时，农民工也可以向工会组织寻求帮助，工会会依法维护职工的合法权益。