当您在工地遇到工资被拖欠的情况时，确实可以寻求政府的帮助来维护自己的合法权益。以下是一些具体的途径和建议，希望能对您有所帮助：

一、向劳动监察部门投诉

如果您是农民工，且与用人单位存在劳动关系，遭遇工资拖欠，那么向当地劳动保障监察大队投诉是一个直接且有效的途径。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并对违法行为进行查处。您需要准备一些证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。劳动监察部门会调查核实投诉事项，若属实，会责令用人单位限期支付拖欠工资，并可能加付赔偿金。

二、向建设行政主管部门反映

如果问题涉及到建设工程领域的工程款拖欠，包括施工单位与建设单位之间的合同纠纷，那么您可以向各地的住房和城乡建设局（委）等相关部门反映。这些部门依据相关法规对建设工程活动进行监督管理，可以调解双方争议，促使达成支付协议。若一方不履行，相关部门可采取信用惩戒等措施，并可建议申请仲裁或提起诉讼。

三、申请劳动争议仲裁

如果您与用人单位之间因工资支付、劳动报酬等问题引发争议，且无法通过协商解决，那么您可以向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出具有法律效力的仲裁裁决。若一方不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。

四、提起诉讼

当其他途径无法有效解决欠款问题时，您还可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并作出判决。若欠款方不履行判决，胜诉方可申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结、拍卖等措施来保障您的权益。

五、寻求法律援助和工会帮助

如果您经济困难，无法承担法律服务费用，可以向当地的法律援助机构寻求帮助。法律援助机构会为符合条件的劳动者提供免费的法律服务，包括代理诉讼、仲裁等。此外，您还可以向所在工地的工会组织反映情况，工会会与用人单位沟通协调，督促其解决工资问题，并提供法律等方面的帮助和支持。

总结与建议：

在遇到工地不给工资的问题时，您应首先明确欠款性质（是工资还是工程款），并根据实际情况选择合适的解决途径。同时，务必保留好相关证据材料，如合同、欠条、对账单、考勤记录等，以便在投诉或诉讼过程中提供有力证明。若经济条件有限，可考虑向法律援助机构寻求帮助。通过综合运用上述途径，您可以有效维护自己的合法权益。