在船上实习期间，即使公司倒闭或注销，你的实习经历依然是有效的。以下是对此问题的详细分析：

一. 实习证明的有效性

1. 实习证明的作用：实习证明是证明个人在某公司实习经历的文件，通常由实习单位出具并盖章。它证明了实习生在特定公司进行了实习活动及其表现，是证明实习经历真实性的重要文件。

2. 公司倒闭或注销的影响：实习证明的有效性并不取决于实习期间公司是否倒闭或注销，而是取决于实习经历的真实性以及证明文件的合规性。因此，即使公司倒闭或注销，已经开具的实习证明依然有效。

二. 实习经历的认可

1. 实习经历本身的价值：实习经历本身不会因公司倒闭或注销而消失或变得无效。在很多情况下，实习经历对于求职者来说是非常有价值的，因为它能证明求职者具有相关的工作经验和技能。

2. 其他证明方式：如果实习证明丢失或损坏，或者公司倒闭后无法联系到相关负责人开具证明，实习生可以尝试通过其他方式证明自己的实习经历，例如提供实习期间的照片、工作记录、同事证言等。

三. 法律依据

1. 劳动合同法相关规定：虽然实习生与用人单位之间并非正式的劳动关系，但实习证明的开具可参照《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定执行。该法第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。虽然这是针对劳动合同的，但实习证明的开具也可以参照此规定，即公司倒闭或注销后，实习生有权要求公司开具实习证明（如果尚未开具的话）。

2. 公司法相关规定：根据《中华人民共和国公司法》第一百八十八条，公司清算结束后，清算组应当制作清算报告，并报送公司登记机关申请注销登记。这意味着公司注销后其法律主体资格消灭，无法再出具新的证明文件。但已经开具的实习证明作为历史文件，其效力不会因公司注销而受到影响。

我的观点：无论公司是否倒闭或注销，你的实习经历都是真实且有效的。实习证明是证明这段经历的重要文件，应妥善保管。如果实习证明丢失或公司无法开具证明，可以尝试通过其他方式证明自己的实习经历。