签了实习协议离职后，协议是否还有效，这主要取决于协议的具体内容以及实习生的离职行为是否符合协议约定。以下是对此问题的详细分析：
结论前置
实习协议在离职后是否继续有效，并非一概而论。若协议中有关于离职后效力的特别约定，应遵循该约定。若无特别约定，则通常认为离职后协议中的某些条款（如保密条款、知识产权保护条款）可能继续有效，而涉及实习期间具体权利义务的条款则可能因离职而终止。
实习协议有相关约定的情况
协议继续有效的情形：
- 若实习协议中明确规定，即使实习生离职，某些条款（如保密义务、竞业禁止等）仍然有效，则这些条款在离职后继续对实习生具有约束力。
- 实习生在离职时，应仔细审查协议中关于离职后条款的约定，确保自己了解并遵守相关义务。
协议终止的情形：
- 若实习协议中明确约定，实习生离职后协议即终止，则离职后协议中的所有条款均不再对实习生具有约束力。
- 在这种情况下，实习生无需再遵守协议中的任何义务，除非存在其他法律上的义务（如保密义务可能由其他法律单独规定）。
实习协议没有相关约定的情况
一般原则：
- 在实习协议未对离职后效力作出特别约定的情况下，通常认为协议中的具体权利义务条款因离职而终止。
- 然而，某些条款（如保密条款、知识产权保护条款）可能因其性质而继续有效，因为这些条款通常与实习生的离职行为无直接关联，而是为了保护实习单位的合法权益。
具体判断：
- 实习生在离职时，应仔细审查协议内容，判断哪些条款可能继续有效，并遵守相关义务。
- 如遇不明确或争议条款，建议咨询专业律师进行解读和判断。
具体操作建议
- 查看协议内容：实习生在离职前，应仔细查阅实习协议中的相关条款，了解离职后协议的效力及自己的义务。
- 与公司沟通：如有任何疑问或不明确之处，应主动与实习单位的人力资源部门或法务部门沟通，寻求解答。
- 遵守义务：无论协议是否继续有效，实习生都应遵守法律法规和道德准则，不得损害实习单位的合法权益。
综上所述，签了实习协议离职后，协议的效力取决于协议的具体内容以及实习生的离职行为是否符合协议约定。实习生在离职时，应仔细审查协议内容，并遵守相关义务，以确保自己的离职行为合法合规。如有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。