女职工到达五十周岁未办理退休手续，一般不能要求续签无固定期限劳动合同。具体分析如下：

一. 女职工到达五十周岁劳动合同终止

根据《劳动合同法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，劳动合同终止：（二）劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的。在我国，女性职工的法定退休年龄通常为五十周岁（部分特殊工种可能有所不同），到达这一年龄后，即便未办理退休手续，也视为达到了退休年龄，不符合继续签订劳动合同的条件。因此，女职工到达五十周岁后，其与用人单位的劳动合同即行终止，一般不能要求续签无固定期限劳动合同。

二. 特殊情况下的处理

虽然一般情况下女职工到达五十周岁后不能续签劳动合同，但如果存在特殊情况，如女职工虽到达退休年龄但并未享受基本养老保险待遇，且用人单位与女职工双方均有继续用工的意愿，那么双方可以协商签订其他形式的用工协议，如劳务合同等，以明确双方的权利和义务。但这种用工协议并非劳动合同，不受《劳动合同法》关于无固定期限劳动合同的相关规定约束。

我的观点：女职工到达五十周岁未办理退休手续时，由于已经达到法定退休年龄，一般不能要求续签无固定期限劳动合同。如有特殊情况，双方可协商签订其他形式的用工协议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。