起诉公司要求将应补缴的社保折现是不合法的，也无法通过法律途径实现这一诉求。下面我将对此进行详细分析：

一. 社保补缴的法律规定

1. 社保不可折现：根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，社会保险是国家强制实施的一种社会保障制度，旨在保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。因此，社保缴费是企业和员工的法定义务，不能通过折现的方式规避。
2. 补缴社保的责任：如果企业未按规定为员工缴纳社保，员工有权要求企业补缴。但补缴的方式和金额都应按照社保机构的规定执行，而不能由员工和企业自行协商折现。

二. 折现诉求的法律风险

1. 无法律支持：目前我国的法律法规中并没有允许社保折现的相关规定。因此，即使员工起诉公司要求折现，法院也不会支持这一诉求。
2. 可能面临处罚：如果员工以非法手段要求或接受社保折现，还可能面临法律处罚。因为这种行为不仅违反了社保法规，也损害了社会公共利益。

三. 正确的做法

1. 与公司协商：首先，员工可以与公司协商，要求公司按照法律规定为其补缴社保。如果公司同意补缴，员工应配合公司完成补缴手续。
2. 向社保机构投诉：如果公司拒绝补缴，员工可以向当地社保机构投诉，由社保机构依法对公司进行查处并要求补缴。
3. 法律途径维权：如果员工的社保权益受到严重侵害，且通过协商和投诉无法解决问题，员工可以依法向法院提起诉讼，要求公司承担法律责任。但请注意，诉讼请求应是基于法律规定的合法权益，而不能是要求社保折现等不合法诉求。

我建议您放弃将社保折现的想法，而是按照法律规定要求公司为您补缴社保。如果公司在补缴社保方面存在困难或拒绝补缴，您可以向当地社保机构或劳动监察部门寻求帮助，并通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。