门店转让时支付工人工资是合法的，并且这是用人单位的法定义务。以下是对此问题的详细分析：
一. 门店转让不影响员工工资支付义务
劳动关系的连续性：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，门店转让属于企业经营权的变更，并不影响员工与用人单位之间劳动关系的连续性。因此，无论门店是否转让，用人单位都有义务按照劳动合同的约定支付员工的工资。
工资支付义务：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，即使门店已经转让，原店主或新店主（即用人单位）仍有义务支付员工应得的工资。
二. 门店转让后工资支付的具体操作
明确支付责任：在门店转让过程中，双方（原店主和新店主）应当明确员工工资的支付责任。一般来说，如果转让协议中未明确约定，且员工与原店主之间的劳动合同关系仍然存在，那么原店主应承担支付工资的责任。如果新店主同意承继原合同的权利和义务，则新店主也应承担支付工资的责任。
及时支付工资：无论由哪一方支付工资，都应当确保在约定的支付日期内及时支付。如果因门店转让导致工资支付延迟，用人单位应当向员工说明情况，并尽快安排支付。
三. 法律后果
员工权益保护：如果用人单位未按时支付员工工资，员工有权向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及赔偿金。根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
法律责任：对于故意拖欠员工工资的行为，用人单位还可能面临行政处罚或刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，构成拒不支付劳动报酬罪。
我的观点：门店转让时支付工人工资是用人单位的法定义务，必须得到严格履行。用人单位应当明确工资支付责任，确保及时支付员工工资，以维护员工的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。