农民工工资法人可以通过手机银行发工资，但前提是必须确保工资支付的安全性和及时性，且符合相关法律法规的规定。具体分析如下：

一. 法规依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第九十一条：该法条规定了用人单位不得侵害劳动者的合法权益，包括克扣或无故拖欠工资等。这意味着，无论采用何种方式支付工资，都必须确保按时足额支付。
2. 《工资支付暂行规定（1994年版）》第六条：此条明确了用人单位可以将工资支付给劳动者本人，也可以委托银行代发工资。虽然手机银行支付并非传统的银行代发，但其本质也是通过银行系统进行转账，因此应视为合法支付方式之一，前提是确保支付的安全和及时。

二. 实际操作考虑

• 安全性：使用手机银行支付工资时，必须确保账户安全，防止信息泄露和资金被盗用。建议设置复杂的密码，定期更换，并开启手机银行的双重验证功能。
• 及时性：应确保工资能够按时到账，避免因为银行系统延迟或其他问题导致工资发放不及时。
• 记录保存：根据《工资支付暂行规定》，用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间等，并保存两年以上备查。使用手机银行支付时，也应保留好相关的转账记录和凭证。

三. 公司法人责任

• 根据《中华人民共和国公司法》第三条和第五条，公司法人有独立的法人财产权，并应承担社会责任，遵守法律、行政法规。因此，在支付农民工工资时，公司法人应确保支付方式的合法性和合规性。

我建议：虽然手机银行支付工资在技术上可行，但用人单位在采用此方式时，应充分考虑安全性和及时性，并确保符合相关法律法规的规定。同时，建议用人单位与劳动者沟通确认，确保劳动者能够接受并方便使用这种支付方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。