当公司未给员工交保险且辞退员工时，员工可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
首先，明确公司的违法行为：
- 公司未按时足额缴纳社保是违反《社会保险法》的行为。
- 公司无正当理由遣散员工是违反《劳动合同法》中解雇条款的行为。
接着，采取具体行动来维权：
搜集并保管证据：
- 及时搜集劳动合同、薪资单据、工作日志、辞退通知书等有力证据。
- 这些证据将用于证明与公司之间的合法劳动关系以及公司的违规行为。
向劳工检查监管部门投诉：
- 向本地的劳工检查监管部门投诉公司的违法行为。
- 要求公司依法履行义务，及时补缴被拖欠的社会保险款项。
申请劳动仲裁：
- 如果与公司协商无果，可以向当地劳动争议仲裁机构递交诉状。
- 通过法律手段督促公司支付因非法解雇造成的经济损失。
- 赔偿金额通常根据服务年资和双倍月工资计算。
法律诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。
- 通过法律途径进一步维护自己的合法权益。
最后，了解可能的赔偿内容：
未交保险方面：
- 根据《社会保险法》，有权要求公司补缴在职期间的社会保险费用。
- 可以向社保经办机构投诉，由其责令公司补缴。
违法辞退方面：
- 若公司无合法理由突然辞退，属于违法解除劳动合同。
- 按照《劳动合同法》规定，公司需按经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
- 经济补偿根据员工在本单位工作的年限来计算，每满一年支付一个月工资的标准。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
综上所述，面对公司未交保险且辞退员工的情况，员工应明确公司的违法行为，并采取搜集证据、向劳工检查监管部门投诉、申请劳动仲裁以及法律诉讼等具体行动来维护自己的合法权益。同时，员工还有权要求公司补缴社会保险费用并支付违法辞退的赔偿金。