关于用人单位变更合同如何补偿的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要话题。以下是对这一问题的详细解答：
一、合同变更的合理性判断与补偿原则
合理变更无需赔偿：
- 若用人单位对合同的变更属于合理范畴，如调整工作岗位、工作地点等，并且这些变更已经双方协商一致，那么通常不需要给予劳动者经济补偿。
擅自变更需赔偿：
- 如果用人单位未经协商就擅自更改合同内容，如降低工资待遇、变更工作内容等，劳动者有权拒绝这种变更。
- 若劳动者因此解除劳动合同，用人单位需要支付经济补偿。经济补偿的计算方式通常按照劳动者在本单位工作的年限来确定，每满一年支付一个月工资。对于工作年限满六年及以上的，按一年计算；不满六年的，则支付半个月工资作为经济补偿。
二、劳动者如何维权
留存证据：
- 劳动者应当妥善保存用人单位擅自变更合同的相关证据，如通知、邮件等，以便在日后维权时使用。
协商与调解：
- 首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出其变更合同且拒赔偿的行为不符合法律规定，要求依法补偿。
- 若协商不成，可以向企业劳动争议调解委员会或依法设立的基层人民调解组织申请调解。
仲裁与诉讼：
- 调解无果后，劳动者可以在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时需要准备仲裁申请书、双方身份信息以及证据材料等。
- 对仲裁裁决不服的，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
三、法律依据
- 根据《劳动合同法》第35条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更应采用书面形式。若单位擅自变更，则属于违约行为。
- 《劳动合同法》第40条第三项规定，在劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且经用人单位与劳动者协商未能就变更劳动合同内容达成协议的情况下，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后解除劳动合同。
- 《劳动合同法》第48条还规定，若用人单位违反本法规定解除或终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；若劳动者不要求继续履行或劳动合同已经不能继续履行，用人单位则应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金，即按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
综上所述，用人单位在变更合同时必须遵循法律规定，确保变更的合理性，并与劳动者进行充分协商。若擅自变更合同导致劳动者权益受损，劳动者有权依法要求赔偿，并通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。