在该公司未签约劳动合同只是兼职的情况下，个税上一般不属于在职。下面我对此进行详细解释：

1. 劳动合同与在职状态的关系：

   • 在职状态通常与是否签订劳动合同紧密相关。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 兼职工作如果不签订劳动合同，那么从法律意义上讲，双方并未形成正式的劳动关系。

2. 个税上的在职定义：

   • 个税上的“在职”通常指的是与用人单位存在劳动关系，并据此获得劳动报酬的个体。
   • 兼职工作如果不签订劳动合同，且以劳务报酬的形式支付，那么在个税上通常不被视为在职。

3. 实际情况分析：

   • 在实际操作中，个税的缴纳会根据具体的收入类型和支付方式来确定。
   • 如果兼职工作是以劳务报酬的形式支付，且没有签订劳动合同，那么这部分收入在个税上通常会按照劳务报酬来计税，而不是按照在职员工的工资来计税。

综上所述，未签约劳动合同只是兼职的情况下，在个税上一般不属于在职。然而，具体的税务处理还需根据当地的税务政策和规定来确定。如果你对此有进一步的疑问或需要更详细的税务咨询，请直接向我提问，我会根据你的具体情况给出更准确的建议。