当发生工伤并达成协议后，企业不予赔偿，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确结论：

   • 您可以通过协商、投诉、调解、仲裁及诉讼等多种方式维权，并需注意保留相关证据以支持自己的主张。

2. 详细分析：

   • 协商解决：

     • 首先尝试与企业进行沟通，明确指出双方已签订工伤赔偿协议，企业有义务按约履行。
     • 了解不赔偿的具体原因，如企业暂时资金困难，可协商新的赔偿时间，并务必保留沟通记录作为证据。

   • 向劳动监察部门投诉：

     • 若协商无果，可向当地劳动监察部门提交投诉，附上工伤认定决定书、赔偿协议等证据。
     • 劳动监察部门将调查并处理企业的违法行为，包括责令其履行赔偿义务。

   • 申请调解：

     • 可向企业内部的劳动争议调解委员会或依法设立的基层人民调解组织申请调解。
     • 这些组织将基于公平、公正原则，帮助双方达成一致的解决方案。

   • 申请劳动仲裁：

     • 需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或企业所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。
     • 仲裁申请书需载明双方基本信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。
     • 仲裁委员会将受理申请并进行审理，一般先调解后裁决。如企业对仲裁裁决不服且裁决非终局性，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

   • 提起诉讼：

     • 如对仲裁裁决不服（除终局裁决外），或赔偿协议不涉及劳动关系其他争议而企业仍不履行，可直接向人民法院提起诉讼。
     • 法院将审理案件并作出判决，如企业仍不履行，可在判决生效后申请强制执行。

3. 总结与建议：

   • 面对企业不履行工伤赔偿协议的情况，应保持冷静并采取合适措施维权。
   • 重要的是要保留好所有相关证据，如工伤认定决定书、赔偿协议、沟通记录等。
   • 了解并掌握上述各种维权途径及其程序要求，对于有效维护自身权益至关重要。

如您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助和指导。