关于您提出的问题“不给发票是否可以拒绝付款”，这涉及到买卖合同中双方的权利与义务关系。以下是对这一问题的详细解答：

首先，我们需要明确买卖合同的基本法律原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人则支付价款的合同。在这个过程中，出卖人有义务向买受人交付标的物，并转移其所有权，而买受人则有义务按照约定的数额和支付方式支付价款。

接下来，我们来看发票在买卖合同中的角色。发票通常是作为交易凭证和财务记录的一部分，用于证明交易的发生和金额。然而，在买卖合同中，开具发票通常被视为一种附随义务，而非主要义务。这意味着，除非双方在合同中明确约定发票的开具是支付货款的前提条件，否则买方不能仅以卖方未开具发票为由拒绝支付货款。

实际上，如果买方以未收到发票为由拒绝支付货款，而双方合同并未明确将发票开具作为付款条件，那么买方可能会面临法律风险。因为根据法律规定和司法实践，买方应当按照约定的数额和支付方式支付价款，而不能以附随义务（如开具发票）的未履行为由拒绝履行其主要义务（即支付货款）。

综上所述，不给发票并不能成为拒绝付款的合理理由。除非双方在合同中明确约定了发票开具与货款支付之间的关联关系，否则买方应当按时支付货款，而卖方也应当依法开具发票。如果双方因发票问题产生纠纷，建议通过协商或法律途径解决。