施工方一人背着老板勒索分包钱，如果符合敲诈勒索的构成要件，那么该行为确实属于敲诈。接下来，我会详细解释这一结论，并从多个角度进行分析。

敲诈勒索的构成要件

敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。其构成要件包括：

1. 主观上具有非法占有的目的：即行为人意图通过敲诈行为获取不属于自己的财物。
2. 客观上实施了恐吓、威胁或要挟的行为：这些行为足以使被害人产生恐惧心理，被迫交出财物。
3. 被害人基于恐惧心理处分了财物：被害人是因为害怕行为人的恐吓、威胁或要挟而被迫交出财物的。
4. 行为人取得了财物：行为人通过敲诈行为实际获得了财物。

结合用户问题的分析

在你描述的情况下，施工方一人背着老板勒索分包钱，如果满足以下条件，则构成敲诈勒索：

• 该施工方人员主观上具有非法占有的目的，即想要通过勒索行为获取分包的钱财。
• 他客观上实施了恐吓、威胁或要挟的行为，比如威胁分包方如果不给钱就会采取某种不利行动（如停工、举报等）。
• 分包方因为害怕这些恐吓、威胁或要挟而被迫交出了钱财。
• 该施工方人员实际获得了这些钱财。

法律建议

如果这种行为确实发生，并且符合敲诈勒索的构成要件，那么受害者可以向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。同时，受害者也可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，施工方一人背着老板勒索分包钱，如果符合敲诈勒索的构成要件，那么该行为就属于敲诈。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。