担保人银行卡被冻结，去厂里上班老板发工资可以发放现金。当担保人的银行卡被冻结后，单位无法通过常规的银行转账方式发放工资。在此情况下，单位选择以现金形式发放工资，并不违反法律法规。不过，单位在采用现金发放工资时，需要注意以下几点：

1. 建立完善的现金发放记录：包括发放日期、金额、领取人签名等详细信息，以确保工资发放的准确性和可追溯性，便于财务核算和留存备查。
2. 保障现金的安全流转与妥善保管：遵循严格的现金管理流程，防止出现现金丢失、被盗等风险。
3. 做好员工领取现金的安排：比如可以在固定地点、规定时间集中发放，要求员工当面签收确认，避免引发不必要的纠纷。

综上所述，虽然担保人银行卡被冻结时，单位可以选择以现金方式发放工资，但必须做好相关管理工作，以保障工资发放的顺利进行以及劳资双方的权益。如果你还有其他法律问题，可以直接向我咨询。