关于“超过保质期的食品原料案”，我可以从以下几个方面为你详细解析：
一、核心结论
使用或销售超过保质期的食品原料是违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，将面临相应的行政处罚，包括但不限于没收违法所得、没收非法财物以及罚款等。
二、法律条款
- 《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项：禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项：违反本法规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。
三、具体案例分析
庐江县同大镇琳琳饮品店案：
- 主要违法事实：使用超过保质期的食品原料生产加工食品。
- 行政处罚：没收超过保质期的食品原料（1瓶荔枝果茸、1罐西米罐头）；罚款2000元。
霍邱县某奶茶店案：
- 主要违法事实：在日常巡查中发现使用超过保质期的香蕉果泥。
- 行政处罚：没收超过保质期的食品；罚款1000元。
其他典型案例：包括金寨县某超市销售超过保质期食品案、霍山县某饭店使用超过保质期食品（原料）案、金安区某超市销售超过保质期食品案以及裕安区某便利店销售超过保质期食品案等，均因违反《食品安全法》的相关规定而受到了相应的行政处罚。
四、法律建议
- 严格遵守法律法规：食品生产经营者应当严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保不使用或销售超过保质期的食品原料。
- 加强内部管理：建立健全食品原料采购、验收、储存、使用等环节的内部管理制度，确保食品原料在保质期内使用。
- 增强法律意识：加强对食品安全法律法规的学习和培训，提高食品生产经营者的法律意识和责任意识。
如果你或你的企业面临类似问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解法律风险和应对策略。当然，你也可以直接向我咨询，我在刑事辩护和侵权纠纷领域有着丰富的经验，可以为你提供专业的法律帮助。