销售超过保质期的食品违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体分析如下：

一. 违反的法律规定

1. 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，明确规定了生产经营超过保质期的食品属于违法行为。该条款详细列举了多种违法情形，其中第五项即为“生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”。

二. 法律责任

1. 行政责任：根据违法生产经营的食品货值金额，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将对经营者进行罚款，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，还可能吊销许可证。
2. 民事责任：商家需要赔偿消费者因食用过期食品而产生的损失，并且消费者还可以要求商家支付食品价款十倍的赔偿金。
3. 刑事责任：如果商家故意销售过期食品，且情节严重，将可能依法追究其刑事责任。

综上所述，销售超过保质期的食品不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，而且根据违法情节的严重程度，经营者将面临不同程度的法律责任，包括行政罚款、民事赔偿以及可能的刑事责任。因此，我建议商家应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品均在保质期内，以保障消费者的健康和安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。