关于劳动者主张离职前的月平均工资（应发工资）由谁举证的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 举证责任的一般原则：

   • 在劳动争议案件中，关于工资支付、福利待遇等事项的举证责任，一般遵循“谁主张，谁举证”的原则。
   • 劳动者主张离职前的月平均工资（应发工资）数额，原则上应由劳动者承担举证责任，以证明其主张的工资数额是真实、合理的。

2. 用人单位的举证义务：

   • 虽然劳动者承担主要的举证责任，但用人单位作为工资支付的主体，也有义务提供相关的工资支付记录、考勤记录等证据材料。
   • 如果用人单位未能提供或拒不提供这些证据材料，且劳动者已经尽到了合理的举证义务，那么用人单位可能需要承担不利后果，即法院或仲裁机构可能会倾向于采信劳动者的主张。

3. 特殊情况的举证责任：

   • 在某些特殊情况下，如用人单位实行的是计件工资、提成工资等难以直接计算的工资形式，或者用人单位存在故意隐瞒、篡改工资记录等行为时，举证责任可能会适当向用人单位倾斜。
   • 在这种情况下，劳动者可以通过提供其他间接证据（如同事的证言、银行流水记录等）来支持其主张，并要求用人单位承担更重的举证责任。

综上所述，劳动者主张离职前的月平均工资（应发工资）时，原则上应由劳动者承担举证责任。但同时，用人单位也有义务提供相关的证据材料，并在特定情况下可能需要承担更重的举证责任。如果双方就工资数额存在争议，建议通过协商、调解或诉讼等方式解决，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。