送餐中自己摔了，一般情况下是不可以直接评残疾的。下面我详细为你解释一下：

首先，评残疾通常指的是进行伤残鉴定，这一般是在发生工伤事故、交通事故或其他意外伤害后，为了确定受害者的伤残程度，以便进行赔偿或安置等后续事宜而进行的。伤残鉴定的标准和程序都有严格的规定，通常需要由专业的医疗机构或鉴定机构进行。

其次，送餐中自己摔了，这属于个人意外事件。虽然你可能因此受到了伤害，但这并不直接等同于工伤或交通事故等可以进行伤残鉴定的情况。如果你想要了解自己的伤情是否构成残疾，以及残疾的等级，你需要先去医院进行治疗，并根据医生的建议进行相关的伤残鉴定。

最后，我想提醒你的是，如果你因为这次摔倒而遭受了经济损失或身体伤害，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，如果你是在送餐过程中因为工作原因而摔倒，你可以向雇主主张工伤赔偿；如果你是因为道路不平或其他人为原因而摔倒，你可以向相关责任人主张侵权赔偿。在这些情况下，我都可以为你提供专业的法律帮助。

总之，送餐中自己摔了并不能直接评残疾，但你可以根据自己的实际情况，通过合适的途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。