发了工资但员工不签工资表，这并不影响工资的发放和劳动关系的履行。以下是对此问题的详细分析：

1. 工资表的法律意义：

   • 工资表是用人单位记录员工工资发放情况的重要文件，通常用于证明工资已经按时、足额发放给员工。
   • 工资表上的签字通常是员工确认收到工资的一种形式，但并不是工资发放的必要条件。

2. 员工不签工资表的影响：

   • 对工资发放的影响：员工不签工资表，并不意味着用人单位没有发放工资。只要用人单位能够证明工资已经通过银行转账、现金支付等方式按时、足额发放给了员工，即使员工未签字，也不影响工资的合法性。
   • 对劳动关系的影响：员工不签工资表，并不构成对劳动关系的违反或解除。劳动关系的存在和履行，主要依据劳动合同和双方的实际履行情况，而不是工资表的签字。

3. 用人单位的应对措施：

   • 完善工资发放流程：用人单位可以优化工资发放流程，确保工资能够按时、足额发放给员工，并尽量通过银行转账等电子方式支付，以便留下明确的支付记录。
   • 加强沟通与管理：用人单位可以与员工进行沟通，了解员工不签工资表的原因，并加强对员工的管理和引导，确保员工能够配合完成工资表的签字工作。
   • 保留证据材料：用人单位应妥善保管工资发放记录、银行转账凭证等证据材料，以备不时之需。

4. 法律建议：

   • 如果员工因不签工资表而与用人单位发生争议，用人单位可以依据劳动合同、工资发放记录等证据材料，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 用人单位在日常管理中，应加强对劳动法律法规的学习和理解，确保自身的管理行为符合法律法规的要求。

综上所述，员工不签工资表并不影响工资的发放和劳动关系的履行。用人单位应完善工资发放流程、加强沟通与管理，并保留好相关证据材料，以应对可能出现的争议。