劳动合同期满后，一般不建议用人单位安排员工继续休假。下面我将从法律角度为您详细解释这一结论：

法律依据与解释

1. 劳动合同终止：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动合同期满未续的，劳动合同依法终止。这意味着，一旦劳动合同到期且没有续签，劳动关系即告结束。

2. 未休年休假与加班时间处理：根据《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当将员工未休的年休假和不能安排补休的加班时间折算为工资支付给员工。这是对员工未休假期的一种经济补偿方式。

3. 劳动合同顺延的争议：关于劳动合同期满后，用人单位能否安排员工休完未休年休假或加班时间后再终止劳动合同，实践中存在不同观点。一些地方如浙江省有相关规定支持顺延劳动合同至员工休完年休假，但主流观点认为，劳动合同期满后，员工休剩余年休假或加班补休期间，劳动关系存续，相当于劳动合同期满后继续用工而未续订书面劳动合同。因此，用人单位已不能基于劳动合同期满而单方终止劳动合同。

法律建议

1. 避免安排休假：为避免潜在的劳动纠纷，一般不建议用人单位在劳动合同期满后安排员工继续休完剩余年假或加班补休。

2. 协商处理：如果用人单位与员工就未休年休假或加班时间有争议，建议双方通过协商解决。可以与员工协议约定劳动合同在员工休完剩余年假及加班补休时解除或终止，以确保双方的权益得到妥善保护。

3. 经济补偿：对于未休的年休假和加班时间，用人单位应依法折算为工资支付给员工，作为对其劳动付出的经济补偿。

综上所述，劳动合同期满后，用人单位应谨慎处理员工的未休年休假和加班时间问题，避免引发不必要的劳动纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。