民事二审开庭询问与调查的主要区别在于它们的性质、目的和程序严格性。

1. 性质与目的：

   • 开庭询问：是二审庭审的一个正式环节，通常在法庭上进行，涉及对案件事实、证据及法律适用的直接询问和答辩。其目的在于通过当庭的质询和答辩，进一步查清案件事实，为合议庭作出裁决提供依据。
   • 调查：是二审法院对案件进行审查的一种方式，可以不开庭进行。调查的目的在于了解案件的基本情况，收集必要的证据，为是否开庭审理以及如何审理提供依据。调查通常更为灵活，不一定遵循严格的庭审程序。

2. 程序严格性：

   • 开庭询问：遵循严格的庭审程序，包括宣布开庭、核对当事人身份、告知权利义务、询问是否申请回避、法庭调查、举证质证、法庭辩论、法庭调解、合议庭合议等环节。整个庭审过程都会进行完毕，询问只是其中的一个环节。
   • 调查：程序相对灵活，没有开庭那些严格的程序要求。调查可能只涉及对当事人的询问、对证据的审查等，不一定需要完整的庭审过程。

3. 实际运用：

   • 在民事二审中，如果当事人提出了新的事实、证据或者理由，或者合议庭认为有必要开庭审理的，法院会安排开庭审理，并进行开庭询问。
   • 如果当事人均没有新的证据，或者合议庭认为不需要开庭审理的，法院可能会选择进行调查，通过询问当事人、审查一审材料等方式，了解案件情况，并据此作出裁决。

综上所述，民事二审开庭询问与调查在性质、目的和程序严格性方面存在明显区别。开庭询问是庭审的正式环节，程序严格；而调查则更为灵活，不一定遵循严格的庭审程序。在实际运用中，法院会根据案件的具体情况和需要，选择适当的审理方式。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。