根据您提供的信息，对于1979年出生的女职工而言，在2029年是否能退休，需要根据我国渐进式延迟法定退休年龄的政策来确定。

首先，根据《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》，从2025年1月1日起，将用15年时间，逐步将男职工的法定退休年龄从原60周岁延迟到63周岁，将女职工的法定退休年龄从原50周岁（女工人）、55周岁（女干部）分别延迟到55周岁、58周岁。这一政策是渐进式的，意味着退休年龄的调整不是一步到位，而是逐步推进。

对于1979年出生的女职工，如果其原法定退休年龄为50周岁（即女工人），那么根据政策，其退休年龄将会逐步延迟。具体延迟的月份数需要根据其出生月份和延迟退休政策的具体实施进度来确定。由于政策是逐步推进的，因此1979年出生的女职工在2029年可能还未达到新的法定退休年龄。

另外，政策还允许职工在达到养老保险最低缴费年限后，自愿选择弹性提前退休，但提前时间最长不超过3年，且退休年龄不低于原法定退休年龄。同时，职工达到法定退休年龄后，也可以与所在单位协商一致，弹性延迟退休，但延迟时间最长不超过3年。

综上所述，对于1979年出生的女职工而言，在2029年是否能退休，需要根据其具体出生月份、延迟退休政策的具体实施进度以及个人选择等因素来综合判断。因此，无法直接给出能否退休的明确答案。建议您可以关注相关政策动态，或者通过官方渠道查询自己的法定退休年龄。