关于“超市偷东西没有谅解书有什么后果”这个问题，我可以从法律的角度为你详细解答。

首先，如果一个人在超市偷东西，这构成了盗窃行为。盗窃行为的法律后果主要取决于盗窃的数额、情节以及是否有悔罪表现等因素。

1. 没有谅解书的一般后果：

   • 如果盗窃数额较大或者有其他严重情节，且没有获得被害人的谅解，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。
   • 如果盗窃数额特别巨大或者有其他特别严重情节，那么处罚可能会更加严厉，即十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 谅解书的作用：

   • 谅解书通常是被害人对犯罪嫌疑人行为的一种宽恕表示，它可以在一定程度上反映犯罪嫌疑人的悔罪态度和被害人的宽容态度。
   • 在某些情况下，如果犯罪嫌疑人能够积极退赃、退赔，并获得被害人的谅解，那么这可能会成为法院在量刑时考虑的一个情节，有可能对犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚。

3. 其他可能影响量刑的因素：

   • 除了是否有谅解书外，法院在量刑时还会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪动机、手段、后果以及悔罪表现等多个因素。
   • 如果犯罪嫌疑人能够主动投案自首、积极赔偿被害人损失或者有其他立功表现，那么这也可能会对其量刑产生积极影响。

综上所述，超市偷东西没有谅解书的后果可能会比较严重，具体取决于盗窃的数额、情节以及是否有其他悔罪表现等因素。因此，我强烈建议如果你或你身边的人面临这样的情况，应该尽快寻求专业的法律帮助，以便更好地了解自己的法律责任和可能的法律后果。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。