食品经营许可证过期后，如果继续从事食品经营活动，将被视为无证经营，这是一种明确的违法行为，并将面临包括罚款在内的行政处罚。以下是针对此问题的详细解答：

一、法律依据与违法性质

1. 法律依据：

   • 根据《食品经营许可管理办法》第四十九条，食品经营许可证载明的许可事项发生变化且未按规定申请变更的，将受到责令改正、警告及可能的罚款处罚。
   • 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条也明确规定，未取得食品生产经营许可从事相关活动的，将面临行政处罚。

2. 违法性质：食品经营许可证过期后继续经营，即等同于未经许可从事食品生产经营活动，也就是无证经营。

二、具体处罚措施

1. 没收违法所得与物品：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 罚款的数额根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额来决定：
     • 如果货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；
     • 如果货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

3. 其他可能处罚：

   • 在情节严重的情况下，还可能会被吊销原有的食品经营许可证，甚至面临更严厉的法律后果。

三、地区差异与执法灵活性

• 不同地区在具体执法时，可能会根据违法情节的严重程度、持续时间、是否造成危害后果等因素，来决定是否罚款以及罚款的具体数额。
• 有些地方可能会先责令限期改正，逾期不改再予以罚款。

四、建议与对策

1. 立即停止经营：一旦发现食品经营许可证过期，应立即停止所有食品生产经营活动，以避免进一步的法律风险。

2. 及时补办许可证：尽快向原发证的食品药品监管部门申请补办新的食品经营许可证，以确保合法经营。

3. 加强合规意识：商家应严格遵守相关法律法规，定期检查食品经营许可证的有效期，确保在有效期内合法经营。

综上所述，食品经营许可证过期后继续经营是违法的，将面临包括罚款在内的严厉行政处罚。因此，商家务必重视食品经营许可证的有效期管理，确保合法合规经营，以避免不必要的法律风险和经济损失。