被包工头拖欠工资超过三个月，可以要求支付赔偿金。具体来说：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
   • 若包工头拖欠工资，根据相关法律法规，劳动者不仅有权要求支付拖欠的工资，还可以要求支付赔偿金或经济补偿。

2. 赔偿金或经济补偿：

   • 若包工头无故拖欠工资，劳动者可以向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令其支付工资，并可责令其支付赔偿金。
   • 赔偿金的数额可能会根据拖欠工资的数额、时间以及造成的实际损失等因素来确定。

3. 实际操作建议：

   • 首先，与包工头进行协商，要求其尽快支付拖欠的工资。
   • 若协商无果，可以向当地的劳动监察大队或劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付拖欠的工资及赔偿金。
   • 若仲裁结果仍不满意，还可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，被包工头拖欠工资超过三个月，劳动者完全有权要求支付赔偿金。在维权过程中，建议劳动者保留好相关证据，如工资条、工作记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。同时，也可以咨询当地的劳动法律专业人士，获取更具体的法律建议和支持。