食品安全管理证属于国家市场监督管理总局管理。

具体来说，为了响应《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，促进食品行业良性发展，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心开展了包括食品安全员、食品安全管理师、食品安全总监在内的人员能力验证工作。经培训并考试合格者，可获得由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的相关证书。这些证书是食品安全管理人员专业能力的证明，也是他们从事食品安全管理工作的重要资质。

因此，如果您对食品安全管理证的报考、管理或相关事宜有任何疑问，可以联系国家市场监督管理总局或其下属的认证认可技术研究中心进行咨询和了解。同时，您也可以关注国务院食品安全办的官方公众号和视频号，以获取更多的食品安全知识和信息。