购买到不符合食品安全标准的食品，主要由市场监督管理部门负责监管和处理。以下从不同角度为你详细分析：
一、市场监督管理部门的职责
市场监督管理部门是食品安全的主要监管部门，负责食品生产、流通、餐饮服务等环节的监督管理。当你购买到不符合食品安全标准的食品时，可以向当地的市场监督管理部门投诉举报。该部门有权对涉嫌违法的食品生产经营者进行调查、取证，并根据调查结果依法作出行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
二、投诉举报的流程
- 收集证据：在投诉举报前，建议你先收集好相关证据，如购买食品的发票、小票、食品包装、照片或视频等，以证明你购买到了不符合食品安全标准的食品。
- 向市场监督管理部门投诉：你可以通过拨打12315投诉举报电话、登录当地市场监督管理部门的官方网站或前往其办公地点进行投诉举报。在投诉时，要详细说明购买食品的时间、地点、名称、数量以及发现的问题等。
- 等待处理结果：市场监督管理部门在接到投诉举报后，会依法进行调查处理，并将处理结果告知你。如果调查属实，该部门会依法对违法食品生产经营者进行处罚，并可能要求其赔偿你的损失。
三、其他可能的维权途径
- 与经营者协商：在投诉举报的同时，你也可以尝试与食品经营者进行协商，要求其退货、换货或赔偿损失。如果经营者同意协商解决，你可以与其签订书面协议，明确双方的权利和义务。
- 寻求消费者协会帮助：如果你与经营者协商无果，或者认为经营者的行为已经构成欺诈，你可以向当地的消费者协会寻求帮助。消费者协会可以为你提供法律咨询、调解纠纷等服务，帮助你维护自己的合法权益。
- 提起诉讼：如果以上途径均无法解决问题，你还可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明你购买到了不符合食品安全标准的食品，并要求经营者承担相应的法律责任。
四、法律后果
如果食品生产经营者确实存在违法行为，如生产销售不符合食品安全标准的食品，那么他们将面临严厉的法律后果。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，违法生产经营者可能会被处以罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚；如果构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和指导。