收到中标通知书后，并不能直接开工。虽然中标通知书是招标人向中标人发出的，用于确认中标地位的书面文件，具有法律效力，但它并不等同于正式的合同，不能直接作为施工的法律依据。

为确保工程建设的合法性和有序性，在中标通知书发出后，还需要完成一系列法定程序和准备工作。首先，招标人和中标人应自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。合同是双方当事人之间设立、变更、终止民事法律关系的协议，规定了工程的范围、价款、工期、质量、违约责任等重要条款，为施工提供了具体的法律依据和保障。

此外，在开工前，建设单位还需按照国家有关规定向工程所在地县级以上人民政府建设行政主管部门申请领取施工许可证。办理施工许可证需要满足一系列条件，这是确保工程施工安全和质量的重要步骤。

因此，仅有中标通知书而未签订正式合同及办理施工许可证是不可开工的。建议在中标后及时与招标人签订正式合同，并办理相关手续，以确保工程的合法性、安全性和顺利进行。