若发现工厂少算工时，你可以通过以下途径维护自身权益：

1. 与工厂协商解决
   首先，建议与工厂的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确指出工时记录的误差，并提供相关证据（如考勤记录、工作排班表、同事证言等）。要求工厂核实并补发少算的工资。协商是解决纠纷最快捷的方式，尤其适用于误差较小或初次发生的情况。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，你可以向当地劳动保障监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行检查，并责令其限期支付。投诉时需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据，劳动监察部门将依法调查并处理。

3. 申请劳动仲裁
   若工厂仍拒绝支付少算的工资，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动仲裁是解决劳动纠纷的法定程序，仲裁裁决具有法律效力，工厂必须履行。申请仲裁时需提交仲裁申请书、身份证复印件、证据材料等。

4. 提起诉讼
   如果对仲裁结果不服，你可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将根据事实和法律作出判决，判决具有强制执行力。诉讼程序相对复杂，建议在此阶段咨询专业律师以完善证据和诉讼策略。

温馨提示：

• 保留好所有与工时和工资相关的证据，如考勤记录、工资条、工作排班表等，这些是维权的关键。
  
• 维权过程中注意时效性，如劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出。
  
• 若工厂存在恶意拖欠工资的行为，可能涉及违反《劳动合同法》第38条，你可以据此解除劳动合同并要求经济补偿。

如有进一步疑问或需要具体指导，欢迎直接向我咨询。