针对您提出的“厂里工时少了一个小时怎么办”的问题，首先我们要明确的是，工时管理通常受到劳动法律法规的严格规范，确保员工的合法权益不受侵害。以下是根据不同情况给出的建议：

1. 核实工时记录：

   • 首先，建议您仔细核对工时记录，确认是否确实存在少记一个小时的情况。这包括查看打卡记录、工作日志或任何与工时相关的官方文件。

2. 与雇主沟通：

   • 如果确认工时确实有误，您应尽快与雇主或人力资源部门进行沟通，说明情况并请求更正。通常，这是一个简单的行政错误，通过沟通可以迅速解决。

3. 了解劳动法规：

   • 熟悉您所在地区的劳动法律法规，特别是关于工时、加班和薪酬计算的规定。这将帮助您了解自己的权益，并在必要时为维权提供依据。

4. 正式提出异议：

   • 如果雇主拒绝更正工时记录，您可以正式提出书面异议，并附上相关证据（如工时记录、沟通记录等）。同时，您可以考虑寻求工会或劳动监察部门的帮助。

5. 法律途径：

   • 在极少数情况下，如果问题无法通过协商解决，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至提起诉讼。但请注意，这一步应谨慎考虑，因为法律程序可能耗时且成本较高。

6. 预防未来问题：

   • 为了避免类似问题再次发生，建议您与雇主共同建立清晰的工时管理制度，并确保双方对工时记录、加班安排和薪酬计算有明确的了解和共识。

综上所述，处理工时少记一个小时的问题需要您首先核实记录，然后与雇主沟通并了解相关法规。在大多数情况下，通过沟通和协商可以解决问题。如果问题持续存在，您可以考虑采取更正式的措施来维护自己的权益。如果您在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。