结论：针对“以工程名义收了钱不还”的情况，你可以通过协商、发送律师函、提起民事诉讼或刑事控告（如涉嫌诈骗）等多种途径来维护自己的权益。具体选择哪种方式，需根据实际情况和证据情况来决定。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 背景：在发现对方以工程名义收了钱却不履行合同义务时，首先可以尝试与对方进行友好协商，了解对方不还款的具体原因，并尝试达成还款协议。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，同时倾听对方的解释和困难，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 发送律师函：

   • 背景：如果协商无果，你可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方履行还款义务。律师函具有法律效应，能够给对方施加一定的法律压力。
   • 建议：在发送律师函前，确保你已经收集了充分的证据来证明对方确实以工程名义收了钱且未履行还款义务。律师函中应明确列出事实、法律依据和诉求，要求对方在一定期限内还款。

3. 提起民事诉讼：

   • 背景：如果对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担还款责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张。
   • 法律条款：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 建议：在提起诉讼前，建议你先咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险。同时，准备好所有相关的证据材料，如合同、转账记录、聊天记录等，以便在诉讼中证明自己的主张。

4. 刑事控告（如涉嫌诈骗）：

   • 背景：如果对方以工程名义收钱的行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，你可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
   • 法律条款：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 建议：在报案前，确保你已经收集了充分的证据来证明对方的行为涉嫌诈骗。这些证据可能包括对方的虚假宣传、承诺未兑现、资金流向异常等。同时，配合公安机关的调查工作，提供必要的协助和信息。

后续行动建议：

• 在采取任何行动前，确保你已经收集了充分的证据来支持自己的主张。这些证据可能包括合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
• 如果对方的行为确实涉嫌犯罪，及时向公安机关报案，并配合调查工作。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来维护自己的权益。

可能法律后果：

• 如果对方被认定为违约或犯罪，可能需要承担还款责任、赔偿损失或面临刑事处罚等法律后果。
• 如果你采取的行动不当或证据不足，可能会影响你的维权效果或面临一定的法律风险。

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