面对别人欠你工程款不还的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款方进行面对面的沟通，明确表达你的诉求，即要求对方支付拖欠的工程款，并了解对方不支付的具体原因。通过友好协商，看是否能达成一个双方都能接受的还款计划，比如分期还款等。
   • 发送书面催款函：若直接沟通效果不佳，建议通过书面形式发送催款函，详细列明欠款金额、工程情况、还款期限等关键信息。催款函应通过可靠的方式寄送，如邮政特快专递（EMS），并保留好寄送凭证，以备日后作为证据使用。

2. 全面收集并整理证据

   • 合同类证据：如果你与欠款方签订了工程合同，务必确保合同内容明确，包括工程内容、价款、付款方式、违约责任等条款。合同是证明双方权利义务关系的重要依据。
   • 施工类证据：收集工程图纸、施工日志、工程变更通知、验收报告等施工过程文件，这些文件能够证明你按照合同约定完成了工程建设。
   • 结算类证据：整理工程款的结算单、发票、付款凭证等，用于确定欠款金额和已支付款项情况。
   • 沟通类证据：保存与对方的往来邮件、短信、微信聊天记录等，特别是对方承认欠款的内容，这些都可以作为辅助证据。

3. 寻求第三方调解或行政介入

   • 行政调解：你可以向当地建设行政主管部门反映情况，请求其进行调解。政府部门会根据具体情况进行调解，督促欠款方履行付款义务。
   • 行业协会调解：如果欠款方是建筑行业协会的会员，你也可以寻求相关建筑行业协会的调解服务。行业协会通常具备专业性和权威性，能够有效斡旋，促成双方和解。

4. 考虑法律途径

   • 申请支付令：在债权债务关系明确且合法的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种简便、快捷的督促程序，如果对方在规定期限内未提出书面异议且不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：若支付令申请不被支持或对方提出异议，你应向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要按要求提交证据，参与庭审，并等待法院根据双方证据和陈述作出的判决。判决生效后，如果对方仍不履行还款义务，你可以在规定时间内向法院申请强制执行，通过查询、冻结、划拨对方财产等方式实现债权。

在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静态度：理性处理纠纷，避免情绪化行为影响维权效果。
• 了解法律程序：在采取法律途径前，了解相关的法律程序和规定，确保自己的行动合法有效。
• 准备充分证据：证据是维权的关键，务必确保收集的证据充分、确凿，能够支持你的诉求。

面对工程款拖欠问题，你应综合运用协商、调解、法律等多种手段来维护自身权益。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。