叫人干活，叫的人（即雇主或定作人）与工人受伤的责任归属问题，需根据双方之间的具体法律关系及各自过错来综合判断。以下是结合不同法律关系的详细分析：
雇佣关系下的责任归属
- 雇主责任：在雇佣关系中，雇主对雇员的人身安全负有保障义务。若雇员在工作过程中受伤且自身无重大过错，雇主通常需承担主要或全部赔偿责任。这包括医疗费、护理费、误工费等合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金或丧葬费、死亡赔偿金等。
- 雇员过错：若雇员因故意或重大过失导致受伤，如违规操作、不听从安全提示等，雇主虽不能完全免除责任，但可在赔偿后向雇员追偿部分或全部损失。
- 第三人过错：若雇员的受伤由第三人造成，雇员有权请求第三人承担侵权责任，同时也可请求雇主补偿。雇主补偿后，可向第三人追偿。
承揽关系下的责任归属
- 承揽人责任：在承揽关系中，承揽人以自己的设备、技术和劳力独立完成工作，对工作过程中的风险有自主控制能力。因此，承揽人在工作过程中受伤，原则上应自行承担责任。
- 定作人过错：但若定作人对定作、指示或选任有过错，如明知承揽人无资质仍委托工作，导致工人受伤，定作人需承担相应的赔偿责任。
劳动关系下的责任归属
- 在劳动关系中，员工在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，一般属于工伤。由用人单位按照工伤保险的相关规定承担责任，包括申请工伤认定、支付工伤保险待遇等。若用人单位未依法缴纳工伤保险，则需承担原本应由工伤保险基金支付的赔偿费用。
特殊情况下的责任归属
- 无偿帮工：在无偿帮工过程中受伤，责任的归属会根据帮工人和被帮工人各自的过错来确定。若帮工人有重大过失，双方可能会共同承担责任。若被帮工人明确拒绝帮工，则不承担责任，但可在受益范围内适当补偿。
- 多方责任主体：在工地上受伤且涉及多个责任主体时，各方应根据各自过错程度承担相应的责任。
如何判断法律关系：
- 判断双方之间是雇佣关系还是承揽关系，可参考以下因素：
- 控制程度：雇佣关系中，雇主对雇员的工作方式、时间等有较大的控制权；承揽关系中，定作人对承揽人的工作方式、时间等控制较少。
- 目的与结果：雇佣关系注重提供劳务本身的过程；承揽关系则注重完成特定的工作成果。
- 报酬支付方式：雇佣关系中，报酬通常以工资形式定期支付；承揽关系中，报酬则是一次性支付或在完成后支付。
实际操作建议：
- 收集证据：事故发生后，应尽快收集现场照片、医疗记录、证人证言等相关证据，以便后续确定法律关系和各方过错。
- 积极协商处理：明确责任归属后，可与对方进行协商，尝试达成和解协议。若协商不成，可通过诉讼程序解决争议。
综上所述，叫人干活受伤的责任归属问题复杂多变，需根据双方的具体关系、过错情况、约定事项及法律法规进行综合判断。在处理此类问题时，应保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。