针对您提出的“五停通知如果不停工会怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

在政府发布“五停”（停课、停工、停产、停运、停业）通知的情况下，如果企业或个人拒不停工，可能会面临多方面的后果。

一、行政处罚

根据相关法律法规，如《广东省防汛防旱防风条例》等，未按照规定停工的，构成违反治安管理行为的，将由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚法》给予处罚。这意味着，拒不停工的企业或个人可能会面临罚款、拘留等行政处罚。

二、经济补偿与劳动合同解除

从劳动关系的角度来看，员工在政府发布“五停”通知期间有权拒绝上班。如果企业强迫员工上班，劳动者可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，行使被迫解除劳动合同权，并根据规定主张经济补偿金。这是因为，企业强迫员工在危险环境下工作，违反了劳动法的相关规定，员工有权保护自己的合法权益。

三、刑事责任

更为严重的是，如果因不停工造成人员伤亡，企业或相关责任人可能构成重大责任事故罪。这将面临更为严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。因此，企业必须高度重视“五停”通知，严格遵守相关规定，确保员工和公众的生命财产安全。

四、实际案例与操作建议

在实际操作中，已有企业因拒不停工而受到处罚的案例。例如，在台风等极端天气条件下，政府发布“五停”通知后，仍有企业坚持开工，结果导致员工受伤或财产损失。这些企业不仅面临了行政处罚，还承担了相应的民事赔偿责任。

因此，我建议您在收到“五停”通知后，务必严格遵守相关规定，及时停工并做好防灾避险措施。如果因特殊原因必须上班，也应确保工作环境的安全，并采取必要的防护措施。同时，企业应加强与员工的沟通，解释“五停”通知的重要性和必要性，共同维护员工和公众的生命财产安全。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。