商家承诺送赠品却未送，消费者可以通过以下途径维护自身权益：
一、明确法律依据与商家责任
根据《中华人民共和国民法典》及《消费者权益保护法》，商家的赠品承诺属于合同附随义务或要约内容。这意味着，一旦商家作出赠品承诺，即与消费者之间形成了合同关系，商家有义务按照承诺履行。若商家未按约定履行，即构成违约行为，需承担继续履行、赔偿损失等责任。
二、分阶段解决路径
协商阶段（优先处理）
- 保留证据：首先，消费者应收集所有能证明商家承诺赠品的证据，如订单截图、宣传页面、客服聊天记录、录音录像等。这些证据是后续维权的关键。
- 主动沟通：通过平台客服、店铺电话等途径联系商家，明确指出问题并要求补发赠品。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
- 合理诉求：可要求商家限期补发赠品，或主张赠品价值对应的补偿（如现金返还、优惠券等）。若商家提出替代方案，消费者可根据自身情况决定是否接受。
投诉举报（协商未果时）
- 电商平台介入：若是在淘宝、京东等电商平台购物，可申请售后，利用平台规则督促商家履约。平台通常设有专门的投诉渠道和纠纷解决机制，可帮助消费者快速解决问题。
- 行政投诉：向市场监管部门（如12315热线或官网）提交投诉，说明商家虚假宣传或违约事实。市场监管部门有权对商家的违法行为进行调查和处理，并可能对商家进行处罚。
- 消协协助：通过消费者协会调解，借助第三方力量推动问题解决。消费者协会作为消费者的代言人，可提供专业的法律咨询和调解服务，帮助消费者维护自身权益。
法律途径（重大争议时）
- 诉讼维权：若涉及金额较大或存在欺诈行为，可向法院起诉，要求商家承担违约责任并赔偿损失。在诉讼过程中，消费者需提供充分的证据证明商家的违约行为，并主张合理的赔偿金额。
- 公益诉讼：针对群体性侵权事件，可由消协提起公益诉讼。公益诉讼旨在维护公共利益，对于涉及众多消费者的侵权行为，可起到更好的震慑和纠正作用。
三、注意事项
- 时效限制：注意保留证据的时效性，避免超过平台或法律规定的维权期限。不同平台和法律对于维权期限的规定可能有所不同，消费者需及时了解并遵守。
- 理性维权：避免过度维权行为（如恶意差评、威胁商家等），以免影响自身合法权益的正当主张。理性维权是维护自身权益的同时，也尊重他人的合法权益。
- 防范风险：未来购物时优先选择信誉良好的商家，仔细阅读促销规则，留存交易凭证。这有助于降低购物风险，减少类似纠纷的发生。
四、典型场景应对示例
- 赠品缺货：若商家因缺货无法履行赠品承诺，应提前告知消费者并提供替代方案。若商家未提前告知且未提供替代方案，则需按原承诺履行或给予相应补偿。
- 条件限制：若赠品需满足特定条件（如满减、好评返现等），消费者需核实自身是否达标后再主张权利。若商家未明确告知条件或条件设置不合理，消费者可要求商家履行承诺或给予相应补偿。
总结来说，当商家承诺送赠品却未送时，消费者应首先保留证据并与商家协商解决。若协商无果，可通过投诉举报或法律途径维护自身权益。在整个过程中，消费者需保持理性、注意时效限制，并防范未来购物风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。