您好，非常理解您作为农民工在没有考勤记录的情况下讨薪的难处。针对这个问题，我可以给您提供一些建议和解决方案。
首先，虽然考勤记录是证明劳动关系和工作时间的重要证据，但如果没有考勤，您仍然可以通过其他方式来证明自己的劳动关系和工作时间。根据相关法律和实际案例，以下是一些有效的证据类型：
微信/钉钉工作群派工记录：如果您在工作过程中有通过微信、钉钉等工作群接收派工任务或工作安排，这些聊天记录可以作为证明您参与工作的证据。
工友签字证言：如果有两名以上的工友愿意为您作证，并签署书面证言，证明您在某个时间段内在某个工地工作，这也是非常有力的证据。
带有项目标识的劳保用品：如果您保留了带有项目标识的工作服、安全帽等劳保用品，这些也可以作为您参与该项目的间接证据。
其他相关证据：比如您与雇主或包工头的聊天记录、通话录音、工资条（如果有的话）、工作照片或视频等，都可以作为辅助证据。
接下来，我建议您采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据：尽快收集上述提到的各类证据，确保它们真实、有效，并能够清晰地证明您的劳动关系和工作时间。
向相关部门求助：您可以向项目所在地的劳动监察大队或劳动争议调解委员会提交您的证据和诉求，请求他们介入调解或调查。这些部门有专业的调解人员和调查手段，能够帮助您更有效地解决问题。
考虑法律途径：如果调解无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询一位专业的律师，了解您的法律权益和可能的诉讼途径。在律师的指导下，您可以向法院提起诉讼，要求雇主支付拖欠的工资。
保持沟通：在整个过程中，保持与雇主或包工头的沟通是非常重要的。尽管他们可能一开始会拒绝支付工资或拖延时间，但通过持续、理性的沟通，您有可能促使他们认识到问题的严重性，并愿意与您协商解决方案。
最后，我想强调的是，作为农民工，您享有与其他劳动者同等的法律权益。不要因为缺乏考勤记录或其他证据而放弃自己的权益。通过合理、合法的途径来维护自己的权益，是您应该做的也是能够做到的。希望这些建议能够对您有所帮助。