结论：通常情况下，病假扣工资的比例会高于公休假，但具体还需结合当地法规、公司制度及休假类型综合判断。以下从不同休假类型详细分析：

一、公休假工资计算规则（通常不扣工资）

1. 法定节假日

   • 工资支付：必须按正常工资标准支付，不得扣减。
     
   • 加班规则：若安排加班，需支付300%工资（含本数），且不得用补休替代。
     
   • 示例：员工月薪5000元，国庆节加班1天，应得加班费=5000÷21.75×300%≈689.66元。

2. 带薪年休假

   • 工资支付：按正常工作期间工资标准支付，包含基本工资、绩效奖金等固定收入，企业不得扣减绩效或全勤奖。
     
   • 加班规则：若因工作需要未休年休假，企业需按日工资300%支付报酬（含正常工资，即额外支付200%）。
     
   • 示例：员工日薪200元，未休5天年休假，企业应补偿=200×5×200%=2000元（加上正常工资已发的1000元，共3000元）。

3. 周末休息日

   • 工资支付：标准工时制下，周末休息不工作无需支付工资。
     
   • 加班规则：若加班，优先安排补休；无法补休时支付200%工资。
     
   • 示例：员工日薪200元，周末加班1天未补休，应得加班费=200×200%=400元。

二、病假工资计算规则（通常扣工资）

1. 计算依据
   根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第59条及多数地区规定，病假工资不得低于当地最低工资标准的80%，具体比例由企业规章制度或劳动合同约定。

2. 常见计算方式

   • 固定比例法：按员工正常工资的60%-100%支付（如北京规定不低于80%）。
     
   • 工龄挂钩法：根据连续工龄划分支付比例（例如上海：工龄<2年发60%，2-4年发70%，≥4年发100%）。
     
   • 保底限额法：以当地最低工资标准为基数计算（如深圳为最低工资的80%）。

3. 示例
   某员工月薪5000元，北京地区病假7天：

   • 若公司规定病假工资为正常工资的80%，则日薪=5000÷21.75≈229.89元，病假工资=229.89×7×80%≈1287.38元。
     
   • 需确保最终金额不低于北京市最低工资标准的80%（假设为2420×80%=1936元），若计算结果低于此数则需补足。

三、关键对比与风险提示

1. 扣工资比例对比

   • 公休假：法定节假日、带薪年休假通常不扣工资；周末休息日不工作也无需支付工资，但加班有高额补偿。
     
   • 病假：工资支付比例通常低于正常工资（如北京最低80%），且可能因工龄、公司制度等因素进一步降低。

2. 企业违规风险

   • 若企业未按规定支付公休假或病假工资，员工可向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁解决，企业可能面临补发工资、加付赔偿金等法律后果。

3. 员工行动建议

   • 保留证据：病假需提供医疗机构证明，公休应保留考勤记录备查。
     
   • 核对工资条：每月核对工资条，确保公休假、病假工资计算无误。
     
   • 咨询律师：若对工资计算有异议，可直接向我咨询，我将结合具体地区法规和公司制度为您分析。

总结：公休假（尤其是法定节假日和带薪年休假）通常不扣工资，而病假工资会按一定比例扣减。但具体扣减比例需结合当地法规、公司制度及休假类型判断。如有疑问，欢迎随时向我咨询，我将为您提供详细解答。