当劳动合同未到期，但店铺因各种原因（如经营不善、租金上涨等）需要关门，导致用人单位需要解除与员工的劳动合同时，赔偿问题确实是一个需要细致处理的重要环节。以下是根据相关法律法规，为您详细解答的赔偿方案：
一、合法解除劳动合同的赔偿情况
协商解除：
- 如果用人单位与员工能够协商一致，决定解除劳动合同，那么双方应就经济补偿等事宜进行充分沟通，并达成一致意见。
- 协商解除时，经济补偿的数额和支付方式通常由双方自行约定，但应确保符合法律法规的最低要求。
法定解除情形下的赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情形下（如员工严重违反规章制度、不能胜任工作且经过培训或调整岗位后仍不能胜任、企业依法进行经济性裁员等）可以合法解除劳动合同。
- 在这些情形下，如果用人单位依法支付了代通知金（如需支付），则通常无需额外支付赔偿金，但可能需要根据员工的工作年限支付经济补偿金。经济补偿金的标准是每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
无过失性辞退的经济补偿：
- 如果用人单位依据《劳动合同法》第四十条无过失性辞退员工（如员工患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作等），需提前三十日书面通知或额外支付一个月工资作为代通知金。
- 同时，用人单位还需按每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿金。
二、违法解除劳动合同的赔偿
违法解除的定义：
- 如果用人单位违反法律规定解除劳动合同，即构成违法解除。
赔偿标准：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
- 这意味着，如果员工应得的经济补偿金是N个月工资，那么违法解除时，用人单位需要支付2N个月工资作为赔偿金。
月工资的计算：
- 月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
- 如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
三、特殊情形的处理
试用期解除：
- 如果员工在试用期内，用人单位能够证明员工不符合录用条件而解除合同，那么无需支付经济补偿金。但用人单位需确保解除理由充分且程序合法。
医疗期解除：
- 如果员工在医疗期满后不能从事原工作或另行安排的工作，用人单位可以解除合同，但需要支付经济补偿金及不低于6个月工资的医疗补助费（具体标准依地方规定执行）。
未提前通知的赔偿：
- 如果用人单位未提前30天书面通知解除合同，那么需要额外支付一个月工资作为代通知金。这个金额与经济补偿金是独立计算的。
实际操作建议
与员工充分沟通：
- 在解除劳动合同前，用人单位应与员工进行充分沟通，解释解除合同的原因和赔偿方案，确保员工了解并接受。
确保程序合法：
- 用人单位在解除劳动合同时，应确保程序合法，如提前通知、支付代通知金和经济补偿金等，以避免法律纠纷。
咨询专业律师：
- 如果用人单位对赔偿方案或解除程序有疑问，建议咨询专业律师，以确保操作合法合规。
综上所述，当劳动合同未到期但店铺需要关门时，用人单位应根据具体情况和法律法规的要求，合理确定赔偿方案，并与员工进行充分沟通，确保解除劳动合同的过程合法、合规、和谐。